Le plaisir de se retrouver entre amis ou en famille autour d’un apéro dinatoire est incontestable. En revanche, lorsqu’on en fait trop, on risque rapidement de prendre du poids. En effet, durant ces repas, il est facile de picorer et grignoter de nombreuses mises en bouche qui sont souvent des charcuteries, fritures ou fromages. Pour conserver une alimentation équilibrée et ne pas exploser le compteur énergétique, découvrez dans cet article comment réaliser un apéro dinatoire peu calorique et délicieux.
Les aliments à éviter
Il est nécessaire de comprendre pourquoi un apéro dinatoire peut être fatal lorsque l’on souhaite conserver sa ligne. De nombreux aliments utilisés pour leur réalisation sont tout particulièrement caloriques comme :
- Les charcuteries : saucisson, pâtés, rillettes, saucisses, chorizo : en moyenne 230 Calories
- Les fritures : chips, beignets salés, aliments frits : en moyenne 500 Calories
- Les fromages : en moyenne 350 Calories
- Les biscuits apéritifs : en moyenne 480 Calories
Pour donner un ordre d’idée, une pomme apporte 52 Calories donc il est facilement compréhensible qu’un repas à base de toutes ces préparations apportera énormément d’énergie que le corps devra stocker en graisse. De plus, ces aliments sont très souvent riches en acides gras saturés qui ne sont pas bons pour la santé et en sel qui peut également être nocif en trop grande quantité.
Pour faciliter la création de ce genre de repas, vous pouvez composer votre apéritif en ligne grâce à des sites spécialisés. Vous n’aurez qu’à sélectionner votre choix et valider votre commande de produits régionaux, d’épicerie salée ou sucrée ou de paniers gourmands.
Il convient de ne pas composer votre apéro dinatoire avec ces aliments hyper énergétiques. Concernant le choix des charcuteries, elles ne sont pas toutes à proscrire car certaines sont peu caloriques comme le jambon blanc, la viande des grisons, le bacon, la bresaola, le jambon cru ou encore la coppa. De quoi avoir un choix assez vaste sans trop de calories.
Les fruits secs comme les noix, cacahuètes, noix de cajou et autres, sont des aliments très énergétiques mais ils ont l’avantage d’être intéressants au niveau nutritionnel donc on contrôle les quantités mais on peut les consommer.
Les aliments à favoriser
Il est tout de même possible de se faire plaisir avec des aliments moins caloriques et de ne pas culpabiliser à chaque bouchée avalée. La première idée à retenir est de sélectionner des légumes à grignoter.
Ils auront l’avantage de contenir beaucoup de fibres alimentaires végétales qui ont un effet de satiété (jouent sur la faim) et qui n’apportent que de l’eau (ou presque). On ne réfléchit pas lorsque l’on mange ces aliments qui sont sains et qui amènent de la fraicheur et du croquant à votre apéro.
À titre d’exemple on peut faire du choux fleur, des baby carottes (ou carottes en bâtonnet), du concombre, des radis, des pousses de maïs, des tomates cerises. Tout légume cru de votre choix sera parfait à partir du moment ou vous l’appréciez.
Les sauces qui vont les accompagner devront être light elles aussi pour ne pas perdre les effets positifs des légumes : sauce au fromage blanc ou à la crème fraiche allégée.
Des brochettes à base de crevettes, de melon ou pastèque sont une très bonne idée car elles sont à la fois gourmandes, jolies et ne font pas grossir.
Les wraps de légumes et de viandes sont intéressantes car complètes : vous pouvez y placer des légumes, une source de protéines comme de la viande ou du poisson et le wrap sera votre féculent. Encore une fois évitez la sauce ou réalisez là avec des ingrédients allégés.
Enfin faites attention aux boissons que vous allez consommer durant l’apéro dinatoire : les sodas sont à éviter, l’alcool est à contrôler. L’eau, la citronnade, la limonade ou les jus de fruits sans sucres ajoutés sont à privilégier.
Diététicienne depuis de nombreuses années, je vous donne sur ce blog des conseils et informations faciles à comprendre et à mettre en œuvre au quotidien.
Merci pour cette article extrement intéressant. Concernant les boissons; l’alcool est en effet très calorique mais il faut aussi se méfier des cocktails sans alcools qui peuvent parfois être très sucrés.