C’est dans les années 1970 que le sandwich Grec ou “Kebab” fut créé par un Turc du nom de Kadir Nordmann. Rien de Grec dans ce sandwich mais son nom provient du terme “Kepa” qui est le procédé de cuisson de la viande Turc. Ce sandwich est composé de viande d’agneau, de pain, de légumes. Pour donner encore plus de saveurs, vous aurez le choix de rajouter une sauce. Le Kebab peut-il nous faire prendre du poids ou peut-on en consommer sans prêter attention aux quantités? Toutes les informations dont vous avez besoin sont dans cet article.
Composition du sandwich Grec
Le Kebab est un sandwich à base de pain, de viande grillée ainsi que de légumes frais comme la tomate, la salade, les oignons, le tout nature ou assaisonné avec une sauce (mayonnaise, ketchup, blanche…) au choix. Le plus souvent, la viande grillée est de l’agneau mais certains cuisiniers peuvent proposer d’autres viandes comme des volailles afin de varier les gouts mais également pour alléger le sandwich.
Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour un sandwich Grec avec crudités :
- Protéines : 17,2 grammes pour 100 grammes
- Lipides : 10,8 grammes pour 100 grammes
- Glucides : 15,5 grammes pour 100 grammes
- Calories : 233 Calories pour 100 grammes
On peut donc constater que cette préparation contient une quantité de protéines intéressante mais surtout beaucoup de lipides.
Les protéines jouent un rôle dans la constitution des muscles, des cheveux, de la peau, des ongles… Elles offrent une source d’énergie et ont un effet satieteur ce qui nous aidera à ne pas ressentir la sensation de faim trop rapidement après le repas.
Les lipides contenus dans le Kebab sont d’origines animales. Il y aura donc des acides gras saturés qui peuvent être nocifs pour le corps. Il faut donc veiller au rapport entre les différents lipides qui seront apportez durant le repas, la journée. Il est important de toujours consommer plus de lipides d’origines végétales qu’animales.
Le sandwich Grec fait-il grossir ou pas?
Le sandwich Grec est riche en protéines de part sa teneur en viande mais il est également et surtout riche en lipides. A ces valeurs, il conviendra de rajouter les sauces que vous choisirez dans votre préparation ce qui va alourdir le total des calories.
La note calorifique va vite grimper avec un Kebab et si vous en consommez régulièrement il est certain que vous allez prendre du poids. Comme lorsque l’on mange des frites avec de la mayonnaise, ce sandwich est particulièrement énergétique et peu intéressant en terme qualitatif.
Vous devrez donc limiter la consommation de sandwich Grec à une fois toutes les deux semaines si vous faites attention à votre poids ou encore que vous voulez maigrir. Préférez une alimentation équilibrée et des plats comme le couscous ou la soupe qui ne vous feront pas grossir et qui apportent des nutriments et micro nutriments essentiels au corps.
Il est conseillé, si vous souhaitez perdre du poids, de vous faire aider par un professionnel de santé comme un médecin ou encore un diététicien. Il pourra vous fournir des conseils adaptés à votre style de vie, a vos gouts ou encore à vos impératifs.
Diététicienne depuis de nombreuses années, je vous donne sur ce blog des conseils et informations faciles à comprendre et à mettre en œuvre au quotidien.
