Que manger après la gastro ou une intoxication alimentaire?

Il nous arrive parfois d’avoir des soucis digestifs comme des nausées, une intoxication alimentaire ou tout simplement le virus de la gastro entérite. Dans ces moments là, on manque d’appétit et rien ne passe, ce qui est normal. L’important c’est d’essayer de conserver une bonne hydratation et d’essayer de manger par petites quantités dans la mesure du possible. Après cet épisode irritant pour le tube digestif, il est bon de retrouver une alimentation progressive et non agressive pour l’estomac et l’intestin. Quelques conseils pour bien manger après une intoxication alimentaire ou une gastro avec une approche d’épargne digestive.

Les fruits et légumes

Lorsque notre intestin est irrité, il est conseillé de limiter les apports en fibres alimentaires végétales qui ne feraient qu’augmenter l’irritation : il est donc déconseillé de manger des fruits ou légumes crus.

A conseiller

Préférez les végétaux cuits, en purée ou compotes. Les fibres alimentaires sont alors cassées et donc moins agressives pour le tube digestif. Pour tout savoir sur les fibres alimentaires végétales, je vous conseille l’article “Rôle et aliments contenant des fibres alimentaires”.

Les apports en protéines : viande, poisson, œuf

Après un épisode de gastro et donc souvent de jeun alimentaire, on se sent très fatigué. Il est donc recommandé de consommer de la viande rouge qui contient du fer.
A l’inverse, les œufs sont à déconseiller : ils sont plus difficiles à digérer et requièrent un effort de la part de votre intestin.

Les féculents

Les féculents, comme les fruits et légumes sont une source de fibres alimentaires végétales et elles sont en abondance dans les féculents. Il convient donc de ne pas les absorber en trop grande quantité après une gastro.
Vous devez proscrire pour quelques jours les produits céréaliers complets type riz complet, pâtes complètes, pain complet… car la teneur en fibres est encore plus importante.

Les matières grasses

Les matières grasses se digèrent très lentement par l’intestin car se sont des molécules compliquées à dégradées et donc à absorbées.
Elles vont fatiguer le tube digestif, il faut donc les éviter le plus possible. On proscrit les fritures (frites, beignet, churros…), les plats en sauce, les charcuteries…

Les produits sucrés

Le sucre se digère rapidement donc on peut imaginer qu’on peut en manger sans restriction mais ils vont rapidement provoquer un écœurement, votre foie n’est pas encore prêt à gérer une forte consommation en sucre.
Ils peuvent également provoquer des ballonnements donc mangez en avec modération.

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Conseils pour l’épargne digestive

Il est bon de s’écouter lorsqu’on reprend une alimentation : on mange ce dont on a envie.
Il faut aussi essayer d’augmenter la fréquence des repas : 6 fois par jour et manger en petites quantités. Ainsi vous épargnerez votre tube digestif et le laisserez au repos. Vous devez boire de l’eau régulièrement pour éviter une déshydratation

Exemples de repas : une journée type

Petit déjeuner

• Tisane, si vous en possédez une spéciale digestion c’est parfait
• 1 ou 2 biscottes avec une noisette de confiture

Collation

• compote de fruits ou banane (cette dernière apaise l’estomac, elle est donc très indiquée)
• une poignée de fruits secs

Déjeuner

• Riz
• steak haché ou cuisse de poulet

Collation

• jus de fruit ou banane
• biscuit sec nature type petit beurre

Diner

• Purée de légume ou potage
• pâtes bien cuites
• Saumon en papillote
• compote de pommes

Veillez à bien vous hydrater et à consommer ces aliments en petites quantités pendant les repas.

Conclusion

Il n’est jamais agréable d’avoir des troubles digestifs alors pouvoir se réalimenter de manière efficace nous permettra de stopper au plus vite les différents inconforts rencontrés. Malheureusement entre les virus l’hiver (Ex : gastro-entérite) et les produits pas frais l’été (intoxication alimentaire) , il nous arrive régulièrement d’avoir ce type de troubles digestifs. Repos, bonnes pratiques alimentaires et surtout allez voir un médecin sur les symptômes sont trop forts ou durent plusieurs jours.